Арзамасский филиал выпускает специалистов по 4 специальностям: `Авиационные приборы и измерительно-вычислительные комплексы`, `Технология машиностроения`, `Проектирование и технология радиоэлектронных средств`, `Экономика и управление на предприятии (по отраслям)`. В 1998 году была создана выпускающая кафедра прикладной математики и осуществлен первый набор по специальности 010200 `Прикладная математика`.

РГАЗУ – один из ведущих аграрных вузов России. Университет ведет подготовку специалистов по 23 образовательным программам высшего профессионального образования. К ведению образовательного процесса в универpic1ситете привлечены высококвалифицированные преподаватели, из которых более 70% имеют ученые степени и звания. Среди преподавателей университета работают заслуженные работники высшего профессионального образования, заслуженные деятели науки Российской Федерации, почетные работники высшего профессионального образования России, действительные члены отраслевых академий Российской Федерации.