РГАЗУ – один из ведущих аграрных вузов России. Университет ведет подготовку специалистов по 23 образовательным программам высшего профессионального образования. К ведению образовательного процесса в универpic1ситете привлечены высококвалифицированные преподаватели, из которых более 70% имеют ученые степени и звания. Среди преподавателей университета работают заслуженные работники высшего профессионального образования, заслуженные деятели науки Российской Федерации, почетные работники высшего профессионального образования России, действительные члены отраслевых академий Российской Федерации.

Арзамасский филиал выпускает специалистов по 4 специальностям: `Авиационные приборы и измерительно-вычислительные комплексы`, `Технология машиностроения`, `Проектирование и технология радиоэлектронных средств`, `Экономика и управление на предприятии (по отраслям)`. В 1998 году была создана выпускающая кафедра прикладной математики и осуществлен первый набор по специальности 010200 `Прикладная математика`.